In zentraler Lage von Köln und Bonn können Food-Liebhaber nun in zwei neuen "Sander"-Standorten moderne deutsche Küche in urbanem Ambiente genießen. Schwitzke übernahm für die beiden Locations die innenarchitektonische sowie grafische Gestaltung des Restaurants und setzt damit die Zusammenarbeit zwischen der Düsseldorfer Unternehmensgruppe und der Sander Gruppe fort. Auf jeweils über 1.000 qm laden beide Restaurants mit großzügigen Außenterrassen zum kulinarischen Genuss in besonderer Atmosphäre ein. Der Standort Bonn überzeugt zusätzlich mit einer Eventfläche inklusive Showküche im 1. Obergeschoss.

Im Interior Design setzt Schwitzke auf Industrial Style, Gradlinigkeit und natürliche Materialien. Das grundlegende Motiv der Inneneinrichtung lautet „Wald & Wiese“ und spiegelt sich in natürlichen Materialien wie Eichenholz und Leder, gezielt eingesetzten Tapeten mit dezent floralen Mustern und großflächigen Wandgrafiken wider. Die Farbpalette, inspiriert von heimatlichen Wiesen und Landschaften, umfasst gedeckte Natur-Nuancen, von Mintgrün über Dunkelviolett bis hin zu Anthrazit. Kräftige Farben wie Orange, Pink oder Himmelblau schaffen frische Akzente. Der großzügig gestaltete Innenraum zeichnet sich durch einen langen Stammtisch im Eingangsbereich, bequeme Sitzbereiche sowie massiven Holztischen aus.

Um den Gästen auch unter den aktuellen Umständen ein angenehmes Gastronomieerlebnis zu ermöglichen, wurden im "Sander" bereits vor der Eröffnung die nötigen Sicherheitsvorkehrungen getroffen. Eine hochmoderne Lüftungsanlage und große Fensterfronten sorgen im Innenraum für optimalen Luftaustausch, die weitläufigen Außenterrassen können auch in den kühleren Monaten genutzt und so mehr Gäste bewirtet werden.